La manifestazione è una corsa fra tre carri che rappresentano i Terzieri dei quali recano i rispettivi simboli. Il percorso di gara è di 800 metri. La partenza ha luogo nei pressi della "Porta Nuova" e si snoda lungo le antiche mura fino alla "Piazza del Comune" cuore della città. Qui la Mora, un busto ligneo raffigurante il Saracino attende che il "bàlio" (popolano al quale è affidato il gesto conclusivo della corsa) le strappi la chiave dalla mano destra per aprire la porta della torre e dare il tocco di campana, segno simbolico della conquista della città.

Si svolgono nel 4° sabato e4^ domenica di ottobre. Per l'anno corrente 2005 sono programmate  SABATO 22 ottobre dalle ore 20 in poi, e DOMENICA 23 ottobre dalle ore 18 in poi. Dopo il tramonto e fino a tarda notte vie, piazzette, cortili, botteghe, angoli desueti, alla suggestione delle fiaccole, si animano, come per incanto, di centinaia di personaggi in costume medievale.
Ogni traccia del presente è occultata e ci si ritrova immersi nella vita degli antichi abitanti della città.
In una cornice di purissima atmosfera storico-ambientale, sotto gli occhi di visitatori itineranti, donne e uomini di tutte le età svolgono con naturalezza e maestria le attività quotidiane e domestiche dei tempi passati in spazi originali e con strumenti e tecniche ricostruiti grazie ad approfondite ricerche.

Mostra agro alimentare e attr. agricole.
Le pazienti e secolari cure degli agricoltori locali hanno portato alla creazione di una particolare cultivar di sedano: il sedano nero di Trevi , così detto perché se lasciato crescere senza lavorazioni speciali è molto scuro e legnoso e quindi deve venire interrato per ottenerne l'imbianchimento.
Il prodotto finale è un sedano dalle coste bianche, prive dei fastidiosi "fili", molto lunghe prima del "nodo" da cui si ramificano le foglie e con un "cuore" molto polposo e tenero. Il sapore è molto pronunciato. Data la particolarità della lavorazione, il "sedano nero di Trevi" ha necessariamente un prezzo più elevato delle altre varietà e ciò contribuisce a restringerne ancora il mercato. La quasi totalità della produzione viene esitata il giorno della  SAGRA e consumata nelle taverne e nei ristoranti locali nel mese di ottobre.
Esistono decine di RICETTE per questa specialità gastronomica, che si può gustare sia molto elaborata, alla parmigiana, sia molto semplicemente a crudo "in pinzimonio" con il pregiatissimo OLIO di Trevi.

Una delle rassegne più importanti del territorio. Mostre, master, visite guidate, concerti e corsi di cucina, un master sull'olio curato da Slow Food, visite guidate al Museo della civiltà dell'Ulivo, concerti e aperitivi in suggestivi ambienti medievali.
Come per le precedenti edizioni anche questo anno la manifestazione ospiterà un paese del mediterraneo: la Giordania.
L'iniziativa coinvolge il Comune di Trevi, l'Associazione Città dell'Olio, Slow Food, l'Università dei Sapori - Accademia Italiana della Cucina, l'Associazione Produttori Olio di Trevi.

Da vari anni ormai si allestiscono spontaneamente presepi di diverse dimensioni in cantine, ingressi o finestre, tutti comunque visibili dalla strada. L'iniziativa sporadica di qualche cittadino ha avuto numerosi emulatori, tanto che attualmente, nel periodo natalizio, si possono ammirare decine di presepi "aperti" lungo i suggestivi vicoli del centro storico e della Piaggia.
Il principio ispiratore di tale iniziativa è stata una rilettura più ampia dello spirito del Natale, che riporta ai veri motivi per cui Francesco d'Assisi realizzò per la prima volta la sacra rappresentazione. Nel 1997 a dispetto di molte vie ancora transennate  per i danni del terremoto, sono stati allestiti molti presepi, sebbene all'ultimo momento. L'Associazione Pro Trevi assegnava, oltre agli attestati di partecipazione, un riconoscimento ai migliori presepi di ciascuna categoria, piccoli , sotto il metro quadrato di superficie, medi da 1 a 3 m² e grandi , sopra i 3 m². Nel 2000 la manifestazione ha registrato la partecipazione straordinaria di un'opera realizzata nella Casa di Reclusione di Spoleto, durante il corso di Falegnameria tenuto dalla Cooperativa "il Cerchio". I personaggi, di dimensioni maggiori del naturale, sono realizzati in legno a strati con effetto di bassorilievo.  La degna cornice di quest'opera è stato il giardino della Villa dei Boemi , che si affaccia su Piazza Garibaldi e quindi con ottima visibilità.

È sicuramente la manifestazione "in tempo reale" più antica dell'Umbria, potendosi far risalire all'alto medioevo o addirittura al tardo-antico. La sera del 27 gennaio, da sempre, alle 18,30 la statua del santo patrono viene portata processionalmente per le vie della città, preceduta dai labari, dai "cerei" e dal gonfalone.
I "cerei" o "ceri" sono apparati, portati da una o più persone a seconda della grandezza, con i simboli o i prodotti delle associazioni e delle imprese commerciali, artigiane e industriali (anticamente delle arti e delle corporazioni).
Il percorso della processione ricalca il tracciato interno della seconda cerchia di mura castellane e pertanto è sempre lo stesso almeno dal 1264, anno in cui si effettuarono altri ampliamenti. Da tempo immemorabile si chiama l'Illuminata poiché, in un mondo rischiarato da deboli fiammelle, l'illuminazione straordinaria del percorso e di tutta la città era l'aspetto più appariscente della manifestazione. Con l'avvento della luce elettrica all'inizio del secolo, essendo le strade e le piazze già di norma illuminate più di quanto non sia mai stato, si ritenne necessario illuminare a giorno ogni angolo del percorso. Dopo continui aumenti potenza impegnata, dal 1997 si è limitato l'impiego dell'illuminazione elettrica per riproporre l'antica suggestione delle fiaccole.

Organizzata dagli assessorati del settore agricolo e dalle associazioni regionali agrituristiche (Agriturist, Terranostra, Turismo Verde) con la collaborazione delle associazioni del commercio e dell'artigianato.
Saranno organizzate delle giornate “a porte aperte” con numerose iniziative in aziende agricole, agrituristiche e di turismo rurale dell'Umbria.
Il Pozzo della Cava ha riservato per i propri ospiti alcune visite tematiche alle grotte del Pozzo della Cava imperniate sugli stretti legami tra il sottosuolo, il vino e la ceramica, e alcune degustazioni enogastronomiche con delle dimostrazioni pratiche di tecniche culinarie tradizionali.

Rassegna musicale Trevi. Musica, arte, sport nelle serate d'estate.
Per informazioni contattare: protrevi@protrevi.com

Concerto di musica etnica Trevi.
Alla fine di Luglio Trevi riapre le porte alla II Edizione del Voodoo FreeMusicFestival, rassegna che mette in Piazza le “contaminazioni” jazzistiche provenienti dal patrimonio culturale internazionale.

La prima biennale diffusa di architettura contemporanea trasformerà la verde regione, per quattro giornate, in un palco sul quale si avvicenderanno svariati appuntamenti.
Attraversamenti è un'iniziativa composita, che punta ad una ricognizione dell'operato e della ricerca progettuale degli studi di architettura italiani emergenti, racchiudendoli in una manifestazione estesa a 14 città dell'Umbria.
Il tema dell'edizione 2005 sarà la Progettazione Partecipata, ovvero l'ideazione e la realizzazione di progetti architettonici e urbanistici con il coinvolgimento diretto dei cittadini e delle istituzioni, rivolgendo una particolare attenzione alle istanze della sostenibilità ambientale, della vivibilità degli spazi, della qualità nella pianificazione dei servizi e più in generale delle politiche ambientali e sociali. Attraversamenti è un evento organizzato dal Trevi Flash Art Museum, l'unico museo umbro dedicato all'Arte Contemporanea, conosciuto a livello internazionale.
Immagine di Trevi Flash Art Museum.

Rassegna musicale internazionale.I luoghi del Festival saranno: Spoleto, Monte Castello di Vibio, Massa Martana, Todi, Trevi, Passignano sul Trasimeno, Panicale, Montecastrilli, Orvieto ed Alviano
Per visualizzare il calendario visitare il sito.
www.umbriamusicfest.it