Della struttura economica si sa che...
Nel corso delgi ultimi anni sono sorte a Trevi iniziative imprenditoriali relative ai settori alimentare, tessile, del legno e della carta che si sono insediate in prevalenza nelle zone industriali di fondovalle. L'artigianato è andato rapidamente scomparendo e oggi rimangono in vita solo alcune attività tradizionali relative all'arte del ricamo a filo oro e argento per i paramenti liturgici, confeizonati dalle suore del convento di S. Lucia in Piaggia, mentre a Pigge lavorano ancora resturatori del legno e impagliatori di sedie.

Dovete sapere che...
Circondata da un mare di ulivi, Trevi ha da sempre legato la sua economia a questa pianta e all'olio di particolare qualità che produce. Altrettanto pregiato è il saporito sedano nero, singolare tipo di ortaggio, dalle coste bianche e tenere, che si ottiene interrando ogni pianta un mese prima della raccolta. Il sedano nero ha una produzione limitata, poichè viene coltivato nella stretta striscia di terra tra Borgo e il fiume Clitunno, alle cui acque, fin dai tempi degli antichi romani, venivano attribuite proprietà straordinarie. Altri eccezionali prodotti locali il tartufo nero, gli insaccati di maiale, il formaggio pecorino, il miele.